Add Zustand optimistic update pattern documentation

Document the Zustand optimistic update pattern with rollback for drag-and-drop functionality.

patterns/zustand-optimistic.md

@@ -0,0 +1,27 @@
+# Patroon: Zustand optimistische update + rollback
+
+Gebruik dit patroon bij elke dnd-kit `onDragEnd` handler.
+
+```ts
+const { pbiOrder, reorderPbis, rollbackPbis } = usePlannerStore()
+
+async function handleDragEnd(event: DragEndEvent) {
+  const { active, over } = event
+  if (!over || active.id === over.id) return
+
+  const prevOrder = [...pbiOrder[productId]]
+  const newOrder = arrayMove(prevOrder, oldIndex, newIndex)
+
+  // 1. Optimistisch updaten (direct zichtbaar voor gebruiker)
+  reorderPbis(productId, newOrder)
+
+  // 2. Persisteren via Server Action
+  const result = await reorderPbisAction(productId, newOrder)
+
+  // 3. Rollback bij fout
+  if (!result.success) {
+    rollbackPbis(productId, prevOrder)
+    toast.error('Volgorde opslaan mislukt')
+  }
+}
+```